Shonan Soy Studio Inc.は2019年に創業した神奈川県大磯町に本社を置く、大豆発酵食品メーカーです。
「大豆」を中心とした日本伝統食をリブランディングし開発・製造を行っております。
企業理念に「Bite for Bite ～あなたの一口が世界の誰かの一口に～」を掲げ、売上の一部を貧困国の支援に充てています。

北海道産とよまさり特別栽培大豆に、ラオス産ピュアアラビカコーヒーを添加し、納豆菌で発酵させた、大豆発酵食品「SOYFFEE™」を製造・販売しています。
この製品は納豆菌を使用していることで、納豆のような栄養価を実現することができています。
従来の納豆をはじめとした大豆発酵食品のような臭みが少なく、納豆菌の量も調整しているため粘り気を強く感じることなく食べられる製品になります。

コーヒーの香り付けによって、納豆のにおいが苦手だという人や外国人にも食べられる強みがあり、従来のお米と合わせる食べ方ではなく、パンやサラダ、デザートといった様々な食べ方で納豆の栄養素が摂取できるという強みがある食品です。
TBSのSDGs特集や、ライフスタイルの雑誌「hanako」にも納豆が苦手な人でもトライができるヘルシーな大豆発酵食品として取り上げられました。

coffeeフレーバーの大豆発酵食品を食卓のアクセントにお楽しみください！