「みそぶし」はこちらのオンラインショップと上記公式ウェブサイトからご購入頂けます。
ウェブサイトにはより詳しい製品説明がございます。
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なっとば 木桶醤油味
¥598($3.78)
納豆の旨みを主役に、素材の個性を重ねて仕上げた、おつまみ納豆「なっとば」。 じっくり乾燥させることで、納豆本来の風味を残しながら、水分を抜いて旨みを凝縮。噛みしめるほどに味わいが広がる、独特の食感に仕上げました。 味わいは、木桶醤油、にんにく黒胡椒、梅しそ、いぶりがっこの4種類。 日本各地の素材と食文化を手がかりに、その土地ならではの風土や味わい=テロワールを一つひとつのフレーバーに落とし込みました。 ビール、日本酒、ワインなどのお酒と合わせて、今夜の晩酌に。 「ご飯のお供」だけではない、納豆の新しい楽しみ方、「なっとば」で、納豆をお酒と楽しむひとときをお楽しみください。 【木桶醤油味】 木桶醤油を粉末にし、納豆の表面にコーティングしました。 木桶仕込みならではの豊かな香りと醤油の深い旨みが、納豆本来の風味を引き立てます。 シンプルだからこそ素材そのものの味わいを感じられる、4種の中でもベーシックな一品。 ビールはもちろん、日本酒や焼酎など、晩酌のお供としてお楽しみいただけます。 商品情報 原材料:大豆(国産)、醤油、味噌、粗糖、塩、粉末醤油、米油、納豆菌、(一部に小麦・大豆を含む) アレルゲン:大豆、小麦 賞味期限:製造後120日 保存方法:直射日光を避け、25℃以下で保存 容量:25g
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なっとば にんにく黒胡椒味
¥598($3.78)
納豆の旨みを主役に、素材の個性を重ねて仕上げた、おつまみ納豆「なっとば」。 じっくり乾燥させることで、納豆本来の風味を残しながら、水分を抜いて旨みを凝縮。噛みしめるほどに味わいが広がる、独特の食感に仕上げました。 味わいは、木桶醤油、にんにく黒胡椒、梅しそ、いぶりがっこの4種類。 日本各地の素材と食文化を手がかりに、その土地ならではの風土や味わい=テロワールを一つひとつのフレーバーに落とし込みました。 ビール、日本酒、ワインなどのお酒と合わせて、今夜の晩酌に。 「ご飯のお供」だけではない、納豆の新しい楽しみ方、「なっとば」で、納豆をお酒と楽しむひとときをお楽しみください。 【にんにく黒胡椒味】 青森県産の風味豊かなにんにく使用。 にんにくの香ばしく力強い風味に、黒胡椒のスパイシーなキレを重ねました。 噛むほどに納豆の旨み、にんにくの香り、黒胡椒の刺激が広がる、食欲をそそる味わい。 しっかりとした味わいのお酒と合わせやすく、ビールやハイボールなど、爽快感のある一杯とともに楽しみたいフレーバーです。 商品情報 原材料:大豆(国産)、醤油、味噌、粗糖、塩、米油、にんにく、生胡椒、納豆菌、(一部に小麦・大豆を含む) アレルゲン:大豆、小麦 賞味期限:製造後120日 保存方法:直射日光を避け、25℃以下で保存 容量:25g
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なっとば 梅しそ味
¥598($3.78)
納豆の旨みを主役に、素材の個性を重ねて仕上げた、おつまみ納豆「なっとば」。 じっくり乾燥させることで、納豆本来の風味を残しながら、水分を抜いて旨みを凝縮。噛みしめるほどに味わいが広がる、独特の食感に仕上げました。 味わいは、木桶醤油、にんにく黒胡椒、梅しそ、いぶりがっこの4種類。 日本各地の素材と食文化を手がかりに、その土地ならではの風土や味わい=テロワールを一つひとつのフレーバーに落とし込みました。 ビール、日本酒、ワインなどのお酒と合わせて、今夜の晩酌に。 「ご飯のお供」だけではない、納豆の新しい楽しみ方、「なっとば」で、納豆をお酒と楽しむひとときをお楽しみください。 【梅しそ味】 神奈川県小田原市の曽我地域に伝わる「曽我の梅干し」を使用。 そこに、国産の上質なちりめん紫蘇を保存料・着色料を使用せず仕上げた赤紫蘇を組み合わせました。梅の酸味と旨みに、しその爽やかな香りを重ねることで、納豆の旨みを軽やかに引き立てています。 日本酒や白ワインなど、軽やかなお酒との組み合わせにもおすすめです。 商品情報 原材料:大豆(国産)、醤油、味噌、粗糖、梅、赤しそ、グリーンマンゴー、米油、納豆菌、(一部に小麦・大豆を含む) アレルゲン:大豆、小麦 賞味期限:製造後120日 保存方法:直射日光を避け、25℃以下で保存 容量:25g
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なっとば いぶりがっこ味
¥598($3.78)
納豆の旨みを主役に、素材の個性を重ねて仕上げた、おつまみ納豆「なっとば」。 じっくり乾燥させることで、納豆本来の風味を残しながら、水分を抜いて旨みを凝縮。噛みしめるほどに味わいが広がる、独特の食感に仕上げました。 味わいは、木桶醤油、にんにく黒胡椒、梅しそ、いぶりがっこの4種類。 日本各地の素材と食文化を手がかりに、その土地ならではの風土や味わい=テロワールを一つひとつのフレーバーに落とし込みました。 ビール、日本酒、ワインなどのお酒と合わせて、今夜の晩酌に。 「ご飯のお供」だけではない、納豆の新しい楽しみ方、「なっとば」で、納豆をお酒と楽しむひとときをお楽しみください。 【いぶりがっこ味】 本場・秋田県産のいぶりがっこを使用し、自社でじっくりと乾燥させて仕上げました。 いぶりがっこ特有の香ばしい燻香と、漬物ならではの旨みを、納豆の発酵由来の風味と組み合わせています。 ひと口目から感じる燻製香に続いて、噛むほどに納豆の旨みが広がる、どこか珍味を思わせる味わい。 ウイスキーや日本酒とのペアリングはもちろん、燻製料理やチーズなどが好きな方にも楽しんでいただきたい、4種の中でも個性の際立つフレーバーです。 商品情報 原材料:大豆(国産)、醤油、味噌、いぶりがっこ、粗糖、塩、菜種油、納豆菌、(一部に小麦・大豆を含む) アレルゲン:大豆、小麦 賞味期限:製造後120日 保存方法:直射日光を避け、25℃以下で保存 容量:25g
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【10%OFF】みそぶし 白 ギフトボックス 5箱セット
¥12,150($76.82)
10%OFF
10%OFF
●miso-bushi みそぶし しろ 5箱セット(10%OFF) 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi(みそぶし)」。 こちらは「みそぶし 白」5箱入りの、お得な10%OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例: ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・白みその色合いを保ちたい場合は、冷蔵保存をおすすめします ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・常温保存によりメイラード反応によって色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(国産)、米(国産)、塩/酒精 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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【10%OFF】みそぶし 黒 ギフトボックス 5箱セット
¥14,580($92.19)
10%OFF
10%OFF
●miso-bushi みそぶし くろ 5箱セット(10%OFF) 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi(みそぶし)」。 こちらは「みそぶし 黒」5箱入りの、お得な10%OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。オプションのコットンバッグは製品の数おつけいたします。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例: ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(神奈川県産)、米(国産)、塩 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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【10%オフ】みそぶし 黒 ギフトボックスなし 5個セット (miso-bushi black)
¥13,122($82.97)
10%OFF
10%OFF
●miso-bushi みそぶし 黒 5個セット(10%OFF) 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi(みそぶし)」。 こちらは「みそぶし 黒」5個入りの、お得な10%OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例: ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(神奈川県産)、米(国産)、塩 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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【10%オフ】みそぶし 白 ギフトボックスなし 5個セット (miso-bushi white)
¥10,620($67.15)
10%OFF
10%OFF
●miso-bushi みそぶし 白 5個セット(10%OFF) 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi(みそぶし)」。 こちらは「みそぶし 白」5個入りの、お得な10%OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例: ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・白みその色合いを保ちたい場合は、冷蔵保存をおすすめします ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・常温保存によりメイラード反応によって色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(国産)、米(国産)、塩/酒精 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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みそぶし 黒 ギフトボックスあり(miso-bushi black)
¥3,240($20.49)
●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例: ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・白みその色合いを保ちたい場合は、冷蔵保存をおすすめします ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・常温保存によりメイラード反応によって色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(神奈川県産)、米(国産)、塩 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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みそぶし 白 ギフトボックスあり(miso-bushi white)
¥2,700($17.07)
●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例: ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・白みその色合いを保ちたい場合は、冷蔵保存をおすすめします ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・常温保存によりメイラード反応によって色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(国産)、米(国産)、塩/酒精 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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みそぶし 黒 ギフトボックスなし (miso-bushi black)
¥2,916($18.44)
●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例: ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(神奈川県産)、米(国産)、塩 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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みそぶし 白 ギフトボックスなし (miso-bushi white)
¥2,376($15.02)
●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100%のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例: ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター(※有償オプション 500円) みそぶしをふわっと削るためのチーズグレーターを、オプションにて販売しております。 必要な方はお選びください。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能(高温多湿を避けてください) ・白みその色合いを保ちたい場合は、冷蔵保存をおすすめします ・開封後は密封し、湿気を避けて保管してください ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・常温保存によりメイラード反応によって色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ●製品仕様 内容量:80g 原材料:大豆(国産)、米(国産)、塩/酒精 賞味期限:製造日より約12ヶ月(未開封時) アレルゲン:大豆
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発酵サラダふりかけ ハーブ&ポルチーニ味 25g
¥698($4.41)
●発酵サラダふりかけ 忙しい毎日でも、サラダをもっと手軽に、もっと美味しく。 「発酵サラダふりかけ」は、納豆と味噌をベースにしたパウダー状の大豆発酵食品です。 ドレッシングをかける代わりに“ふりかける”だけで、旨味と発酵のコクをプラス。 オイルの量が気になる方や、塩・オリーブオイルなどシンプルな調味で楽しみたい方におすすめです。 ●こんな嬉しさがあります <常温保存OK。テーブルに置ける手軽さ> ふりかけタイプなので冷蔵不要。 気づけば冷蔵庫の奥に眠ってしまうドレッシング問題を解決し、キッチンもすっきり整います。 <オイル不使用。自由に組み合わせ可能> 原材料にオイルは含まれていません。 ご自宅のオリーブオイルや亜麻仁油など、お好みのオイルと合わせてお楽しみいただけます。 <発酵の旨味で、手軽に腸活> 納豆と味噌の発酵由来の旨味が、サラダをぐっと奥深い味わいに。 毎日の食卓で、無理なく発酵習慣を取り入れられます。 ●ハーブ&ポルチーニ 数種類のハーブとポルチーニ茸が香る、旨味豊かなイタリアンフレーバー。 “ハーブ & マッシュルーム”の奥行きある香りが、野菜の甘みを引き立てます。 仕上げにオリーブオイルをひとまわし。 シンプルなのに満足感のある一皿が完成します。
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発酵サラダふりかけ ガーリック&エゴマ25g
¥698($4.41)
●発酵サラダふりかけ 忙しい毎日でも、サラダをもっと手軽に、もっと美味しく。 「発酵サラダふりかけ」は、納豆と味噌をベースにしたパウダー状の大豆発酵食品です。 ドレッシングをかける代わりに“ふりかける”だけで、旨味と発酵のコクをプラス。 オイルの量が気になる方や、塩・オリーブオイルなどシンプルな調味で楽しみたい方におすすめです。 ●こんな嬉しさがあります <常温保存OK。テーブルに置ける手軽さ> ふりかけタイプなので冷蔵不要。 気づけば冷蔵庫の奥に眠ってしまうドレッシング問題を解決し、キッチンもすっきり整います。 <オイル不使用。自由に組み合わせ可能> 原材料にオイルは含まれていません。 ご自宅のオリーブオイルや亜麻仁油など、お好みのオイルと合わせてお楽しみいただけます。 <発酵の旨味で、手軽に腸活> 納豆と味噌の発酵由来の旨味が、サラダをぐっと奥深い味わいに。 毎日の食卓で、無理なく発酵習慣を取り入れられます。 ●ガーリック&エゴマ ガーリックの香ばしさと海苔の旨味、 そしてプチプチと弾けるエゴマの食感が楽しい、チョレギサラダ系フレーバー。 発酵のコクに、にんにくのパンチが重なり、 シンプルな野菜が一気に満足感のある一皿へ。 仕上げにご自宅のごま油をひとまわし。 香りと旨味が立ち上がり、やみつきになる美味しさに仕上がります。 サラダはもちろん、 冷奴、蒸し鶏、和え物にもおすすめです。
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発酵サラダふりかけ ハーブ&ポルチーニ味 60g
¥1,296($8.19)
●発酵サラダふりかけ 忙しい毎日でも、サラダをもっと手軽に、もっと美味しく。 「発酵サラダふりかけ」は、納豆と味噌をベースにしたパウダー状の大豆発酵食品です。 ドレッシングをかける代わりに“ふりかける”だけで、旨味と発酵のコクをプラス。 オイルの量が気になる方や、塩・オリーブオイルなどシンプルな調味で楽しみたい方におすすめです。 ●こんな嬉しさがあります <常温保存OK。テーブルに置ける手軽さ> ふりかけタイプなので冷蔵不要。 気づけば冷蔵庫の奥に眠ってしまうドレッシング問題を解決し、キッチンもすっきり整います。 <オイル不使用。自由に組み合わせ可能> 原材料にオイルは含まれていません。 ご自宅のオリーブオイルや亜麻仁油など、お好みのオイルと合わせてお楽しみいただけます。 <発酵の旨味で、手軽に腸活> 納豆と味噌の発酵由来の旨味が、サラダをぐっと奥深い味わいに。 毎日の食卓で、無理なく発酵習慣を取り入れられます。 ●ハーブ&ポルチーニ 数種類のハーブとポルチーニ茸が香る、旨味豊かなイタリアンフレーバー。 “ハーブ & マッシュルーム”の奥行きある香りが、野菜の甘みを引き立てます。 仕上げにオリーブオイルをひとまわし。 シンプルなのに満足感のある一皿が完成します。
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発酵サラダふりかけ ガーリック&エゴマ60g
¥1,296($8.19)
●発酵サラダふりかけ 忙しい毎日でも、サラダをもっと手軽に、もっと美味しく。 「発酵サラダふりかけ」は、納豆と味噌をベースにしたパウダー状の大豆発酵食品です。 ドレッシングをかける代わりに“ふりかける”だけで、旨味と発酵のコクをプラス。 オイルの量が気になる方や、塩・オリーブオイルなどシンプルな調味で楽しみたい方におすすめです。 ●こんな嬉しさがあります <常温保存OK。テーブルに置ける手軽さ> ふりかけタイプなので冷蔵不要。 気づけば冷蔵庫の奥に眠ってしまうドレッシング問題を解決し、キッチンもすっきり整います。 <オイル不使用。自由に組み合わせ可能> 原材料にオイルは含まれていません。 ご自宅のオリーブオイルや亜麻仁油など、お好みのオイルと合わせてお楽しみいただけます。 <発酵の旨味で、手軽に腸活> 納豆と味噌の発酵由来の旨味が、サラダをぐっと奥深い味わいに。 毎日の食卓で、無理なく発酵習慣を取り入れられます。 ●ガーリック&エゴマ ガーリックの香ばしさと海苔の旨味、 そしてプチプチと弾けるエゴマの食感が楽しい、チョレギサラダ系フレーバー。 発酵のコクに、にんにくのパンチが重なり、 シンプルな野菜が一気に満足感のある一皿へ。 仕上げにご自宅のごま油をひとまわし。 香りと旨味が立ち上がり、やみつきになる美味しさに仕上がります。 サラダはもちろん、 冷奴、蒸し鶏、和え物にもおすすめです。
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発酵サラダふりかけ2品番セット
¥6,318($39.95)
10%OFF
10%OFF
発酵サラダふりかけの10%お得なギフトセット。 ちょっとしたお土産や、話題になるギフトとしておすすめです! 【セット内容】 発酵サラダふりかけ ハーブ&ポルチーニ 25g x 5袋 発酵サラダふりかけ ガーリック&エゴマ 25g x 5袋 【発酵サラダふりかけ】 ドレッシングに頼らず、塩やオリーブオイルといった身近な調味料だけでサラダを楽しむ。そんなシンプルで心地よい食スタイルを応援する、パウダー状の大豆発酵ふりかけです。 納豆と味噌の旨みをぎゅっと凝縮し、ひとふりで味が決まるから、手間なくサラダをもっとおいしく、もっと自由に。毎日の食卓に、発酵の力とおいしさを。 【商品特徴】 ・常温で保存できるふりかけタイプなので、冷蔵庫の奥にしまい込んで忘れてしまうドレッシングのような心配がありません。テーブルの上に置いて、いつでも手軽に使えることで、冷蔵庫の中もスッキリ整います。 ・オイルは含まれていないため、ご家庭にあるお好みのオイルと自由に組み合わせて、味のアレンジを楽しめます。 ・納豆と味噌をベースにしているため、簡単に美味しくサラダの味付けができ、毎日の食事に“腸活”を気軽に取り入れることができます。 ・サラダはもちろん、幅広い料理にアレンジして使える万能ふりかけです。 【ハーブ&ポルチーニ】 数種類のハーブとポルチーニ茸が香る旨味イタリアン系フレーバー『ハーブ & マッシュルーム』 お好みでご自宅のオリーブオイルと合わせてよりお楽しみいただけます。 原材料:大豆(国産)、乾燥みそ(国内製造)、ポルチーニ茸、とうもろこし、塩、玉ねぎ、パセリ、マジョラム、バジル、オレガノ、ブラックペッパー、ニンニク、醤油(木桶仕込)、粗糖、納豆菌 賞味期限:製造日から180日後 【ガーリック&エゴマ】 ガーリックと海苔の香ばしさとプチプチ食感のエゴマが入ったやみつきチョレギサラダ系フレーバー『ガーリック & エゴマ』 ご自宅のごま油で更に美味しさアップ 原材料:大豆(国産)、乾燥みそ(国内製造)、ニンニク、塩、乾のり、昆布、玉ねぎ、エゴマ、にんじん、ホワイトペッパー、有機ごま、椎茸、グリーンマンゴー、醤油(木桶仕込)、粗糖、納豆菌 賞味期限:製造日から180日後
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【SSS ceramics】Soup mag
¥3,800($24.03)
コーヒーやスープを一つのマグで楽しめる設計のデザイン。 アイス・ホットコーヒーはもちろん、ポタージュや味噌汁にもぴったりです。 スプーンを添えれば、アウトドアのシェラカップのように活用でき、 ご自宅でも便利にお使いいただけます。 マットなオフホワイトのボディにアクセントカラーを加え、 食卓をミニマルかつ優しい雰囲気に彩ります。
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【SSS ceramics】Furikake Jar
¥3,800($24.03)
日本のお茶の時間に使われる「振り出し」をモチーフに、シンプルかつヘルシーにサラダを楽しめる「発酵サラダふりかけ」の入れ物を制作しました。 テーブルに常温で置いておけるため、日常的に手軽に活用でき、ふりかけや塩などの調味料入れとしても便利です。 マットなオフホワイトのボディにアクセントカラーを組み合わせたデザインが、食卓に洗練された彩りを添えます。
