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色と味と栄養のアクセントに 発酵大豆がベースになったスパイスふりかけ「SOYFFEE™ Powder +(ソイフィーパウダープラス)」新登場

About Us 株式会社Shonan Soy Studioでは日本初の海水浴が始まった大磯町の海近に店舗兼工場を置き、「大豆」を中心とした日本伝統食をリブランディングし開発・製造を行っております。

Our Showroom

SOYFFEE™の食べ方のご提案や、ラオス産コーヒーの試飲を行っております。海風を感じながら、フルリノベーションを施した古民家の縁側でお寛ぎいただくことが可能です。

About SOYFFEE™ 特別栽培の大豆とピュアアラビカのコーヒー豆を用いて、独自製法で風味をつけ、納豆菌で発酵させた大豆発酵食品です。大豆は北海道産のもの、コーヒー豆はラオス産のものを使用しております。

  • 01

    Combination

    様々な食材に合わせて
    SOYFFEE™は一般的な納豆の食べ合わせである「ご飯にかける」という食べ方ではなく、コーヒーの香りがするがゆえ、ホットサンドやデザート、サラダなどにかけてもおいしく食べることができます。様々な食べ方でタンパク質やナットウキナーゼといった栄養素や酵素が摂取できます。
  • 02

    Nutrition

    植物由来のたんぱく質でStay Healthy
    納豆菌を使用した大豆発酵食品であるSOYFFEE™ シリーズは、畑のお肉と言われている大豆の使用により豊富なタンパク質を有します。また、納豆菌によって作られる独自の酵素であるナットウキナーゼなど豊かな栄養価を有しております。日々の食事シーンに取り入れて、足りない栄養素を補給していただけます。
  • 03

    Mission

    「Bite for Bite™」
    私たちはSOYFFEE™をただ販売するだけでなく「Bite for Bite™〜あなたの一口が世界の誰かの一口に〜」という企業理念を掲げ、売上の一部を貧困国の支援に充てています。 Bite for Bite™とは食を通じて、世界の機会格差(生まれた場所や環境によって生じる格差)を是正しようという取り組みです。

Pick Up

Shonan Soy Studioでは第一の支援先としてラオスへの活動に取り組んでいます。 2018年7月には洪水被害にあったアタプーと呼ばれる地域に対し、SOYFFEEをはじめとした大豆発酵食品の寄付等の支援を実施しました。

TBS Newsにて取り組みを放送頂きました ※リンク先後半に登場します

hanako 7月号に掲載されました!

サステイナブルとミニマルを追求するメディア「eleminist」に紹介されました!

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