●miso-bushi みそぶし しろ 5箱セット（10%OFF） 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi（みそぶし）」。 こちらは「みそぶし 白」5箱入りの、お得な10％OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例： ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ・白みその色合いを保ちたい場合は冷蔵保存をおすすめします ※常温保存ではメイラード反応により赤みが増す場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下で柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・保存環境により色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（国産）、米（国産）、塩／酒精 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆

●miso-bushi みそぶし くろ 5箱セット（10%OFF） 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi（みそぶし）」。 こちらは「みそぶし 黒」5箱入りの、お得な10％OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。オプションのコットンバッグは製品の数おつけいたします。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例： ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ※保存環境により色合いが変化する場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で短時間冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気や油分の付着を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じる場合がありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（神奈川県産）、米（国産）、塩 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆

●miso-bushi みそぶし 黒 5個セット（10%OFF） 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi（みそぶし）」。 こちらは「みそぶし 黒」5個入りの、お得な10％OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例： ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ※保存環境により色合いが変化する場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で短時間冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気や油分の付着を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じる場合がありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（神奈川県産）、米（国産）、塩 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆

●miso-bushi みそぶし 白 5個セット（10%OFF） 木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi（みそぶし）」。 こちらは「みそぶし 白」5個入りの、お得な10％OFFセットです。 まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。 ●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例： ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ・白みその色合いを保ちたい場合は冷蔵保存をおすすめします ※常温保存ではメイラード反応により赤みが増す場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下で柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・保存環境により色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（国産）、米（国産）、塩／酒精 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆

●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例： ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ※保存環境により色合いが変化する場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で短時間冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気や油分の付着を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じる場合がありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（神奈川県産）、米（国産）、塩 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆

●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例： ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ・白みその色合いを保ちたい場合は冷蔵保存をおすすめします ※常温保存ではメイラード反応により赤みが増す場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下で柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・保存環境により色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（国産）、米（国産）、塩／酒精 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆

●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●深みと力強いコク 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。 赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例： ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ※保存環境により色合いが変化する場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で短時間冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気や油分の付着を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じる場合がありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（神奈川県産）、米（国産）、塩 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆

●削ってかける、新しい味噌体験 「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 ●軽やかで繊細な旨味 「みそぶし 白」は、上品でやわらかなコクが特長。 白ワインに合わせるような軽やかな料理と相性の良い味わいです。 レシピ例： ・魚介のカルパッチョ ・ホタテや白身魚のソテー ・クリーム系パスタ ・フレッシュチーズのサラダ ・グリル野菜 粉雪のように削れば、料理の透明感を損なわず、旨味だけを重ねます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●推奨グレーター（別売） 下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり） 推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。 ●なぜ「削る味噌」をつくったのか 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 ●保存方法 ・常温保存可能（高温多湿を避けてください） ・白みその色合いを保ちたい場合は冷蔵保存をおすすめします ※常温保存ではメイラード反応により赤みが増す場合がございますが、品質には問題ございません。 ※高温下で柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 ※開封後は密封し、湿気を避けて保管してください。 ●注意事項 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・保存環境により色が濃くなる場合がありますが、品質には影響ございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ●製品仕様 内容量：80g 原材料：大豆（国産）、米（国産）、塩／酒精 賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時） アレルゲン：大豆